หลักสูตร อาหาร ขนมไทย

อาหารไทย เป็นเอกลักษณ์และมรดกทางวัฒนธรรมของชาติไทย มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นอาหารสุขภาพและป้องกันโรค มีประโยชน์ทางด้านยาในรูปของสมุนไพร บรรพบุรุษของไทยกำหนดรูปแบบการกินอาหารของคนไทยไว้ 2 ประการคือ

1. รูปแบบของอาหาร อาหารรับประทานกับข้าวสวยตามด้วย ขนมไทย ผลไม้ตามฤดูกาล

2. รูปแบบการรับประทานอาหาร จัดอยู่ในรูปสำรับไทยประกอบด้วย อาหารคาว แกง ผัด ยำ เครื่องจิ้ม เครื่องเคียงหรือแนม อาหารหวานประกอบด้วยขนมไทยหลากชนิดที่รับประทานตามปกติและจัดพิเศษในงานมงคล เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมถ้วยฟู ขนมชั้น ฯลฯ

อาหารไทยนอกจากจะรับประทานโดยทั่วไปแล้ว ยังมีอาหารที่จัดทำขึ้นในแต่ละท้องถิ่น หรืออาหารประจำภาค เช่น ไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวยำ น้ำพริกอ่อง ข้าวคลุกกะปิ เป็นต้น ดังนั้นทางโรงเรียนจึงได้เปิดสอนอาหารไทยทุกภาคให้ผู้เรียนทีมีความสนใจ (อาหารไทยอร่อยได้โดยไม่ต้องใส่ผงชูรส) แบ่งออกเป็น 3 หลักสูตร

จุดประสงค์ เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทและชนิดของอาหารจานเดียว สามารถจัดเตรียมและวางแผนการจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการประกอบอาหารจานเดียวได้ มีความสามารถในการประกอบอาหารจานเดียวตามสั่งได้และสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพได้ รายละเอียดในหลักสูตร ประกอบด้วย;

1. วิชาหลักการประกอบอาหารไทยภาคทฤษฎี
2. วิชาแกะสลักจัดจาน เรียน 18 ชั่วโมง (บังคับเรียน)
3. วิชาบังคับอาหารไทยพื้นฐาน 10 เมนูThai top ten
4. วิชาเรียนนักเรียนเลือกเรียนเอง 30 เมนู

จุดประสงค์ เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจในการประกอบอาหารจำนวนมาก สามารถจัดเตรียมและวางแผนในการจัดทำและประกอบอาหารจำนวนมาก สามารถจัดบริการอาหารจำนวนมากได้ทั้งในและนอกสถานที่ คำนวณต้นทุนกำไรและกำหนดราคาค่าบริการได้  รายละเอียดในหลักสูตร ประกอบด้วย;

1. วิชาหลักการประกอบอาหารไทยภาคทฤษฎี
2. วิชาแกะสลักจัดจานเรียน 18 ชั่วโมง (บังคับเรียน)
3. วิชาบังคับอาหารไทยพื้นฐาน 10 เมนูThai top ten
4. วิชาเรียนนักเรียนเลือกเรียนเอง 40 เมนู

หลักสูตรนี้ไม่สามารถออกใบประกาศนียบัตรให้ได้

Saovapa Thai language and Traditional Cuisine School​

»» อาหารไทย 10 อย่าง The top ten Thai dishes

ต้มยำกุ้ง  ﾄﾑﾔﾑｸﾝ  prawn and lemon grass soup with mushrooms
แกงเขียวหวานไก่  ｹﾞﾝｷﾔｵﾜｰﾝｶﾞｲ'  Green' curry with chicken
ผัดไทย  ﾊﾟｯﾄﾀｲ  Thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts
ผัดกะเพราไก่  ﾊﾟｶﾊﾟｵｶﾞｲ  Chicken fried in holy basil
แกงเผ็ดเป็ดย่าง  ｹﾞｰﾝﾍﾟｯﾄﾔｰﾝ  Red curry with grilled  duck
ต้มข่าไก่  ﾄﾑｶｰｶﾞｲ  Soup with chicken, galangal root and coconut
ยำเนื้อย่าง  ﾔﾑﾇｱﾔｰﾝ  Hot and sour, grilled beef salad
หมูสะเต๊ะ  ﾑｰｽﾃ  Satay' or skewers of barbecued meat
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์  ｶﾞｲﾊﾟｯﾄﾒｯﾄﾏﾑﾜﾝﾋﾝﾏﾊﾟｰ  Chicken fried with cashews
พะแนงหมู  ﾊﾟﾈｰﾝﾑｰ  Savory curry with chicken

»» ประเภทอาหารว่าง Appetizers
ทอดมันปลากราย  ﾄｰﾄﾏﾝﾊﾟｰｶｲ  Fried fish cakes with cucumber sauce
ปอเปี๊ยะทอด  ﾎﾟﾋﾟｱﾄｰﾄ  Fried Spring rolls
ปอเปี๊ยะสด  ﾎﾟﾋﾟｱｿｯﾄ  Fresh Spring rolls
กระทงทอง  ｶﾞﾄﾝﾄｰﾝ  Crispy cups with fried vegetable
หมี่กรอบ  ミーｺﾞｯﾌﾟ  Crispy fine noodle with sweet sauce
ไก่ห่อใบเตย   ｶﾞｲﾎｰﾊﾞｲﾄｰｲ  Chicken wrap with ban-dan leave
ข้าวตังหน้าตั้ง  ｶｵﾀﾝﾅｰﾀﾝ  Crispy rice cake with red curry sauce
ทอดมันกุ้ง  ﾄｰﾄﾏﾝｸﾝ  Prawns cake
ถุงทอง  ﾄｳﾝﾄｰﾝ  crispy sheet with mince pork and prawns
ปลาตะเพียน  ﾊﾟｰﾀﾋﾟｱﾝ  Fried Crispy wan-tan sheet with stuff
เกี้ยวทอดกรอบ  ｷﾞｮｰﾄｰﾄｺﾞｯﾌﾟ  Fried Crispy wan-tan sheet
ปีกไก่สอดไส้  ﾋﾟｰｶﾞｲｿｯ  Fried chicken wing with stuff
ขนมปังหน้ากุ้ง  ｶﾉﾑﾊﾟ  Fried toast with prawns
ขนมจีบปู/กุ้ง  ｶﾉﾑﾁｰﾌﾟﾌﾟｰｸﾝ  Steam wan-tan with stuff crabs / prawns
แฮกึ้น  ﾍｰｸﾝ  Deep fried To-fu sheet with stuff
หอยจ้อ  ﾎｲﾁｮｰ  Deep fried To-fu sheet with crabs stuff
ฮะเก๋า  ﾊｶｵ  Steam dim-sum with prawns
ออส่วน  ｵｰｽｱﾝ  Fried oyster with egg
ซาลาเปาไส้หมูสับ  ｻﾗﾊﾟｵｻｲﾑｰｻｯﾌﾟ  Steam bun with mince pork stuff
หรุ่ม  ﾙﾑ  Stuff with egg net
สาคูไส้หมู  ｻｸｻｲﾑｰ  Steam Sa-ko with stuff
ช่อม่วง  ﾁｮｰﾑｱﾝ  Steam snack with stuff
หมูโสร่ง  ﾑｰｻﾛﾝ  Pork with egg net
กุ๋ยซ่าย  ｸｲﾁｬｲ  Steam rice cake with stuff
ขนมปากหม้อ  ｶﾉﾑﾊﾟｯｸﾓｰ  steam rice sheet with stuff
เมี่ยงคำ  Mieng kham Mieng kham  (Piper sarmentosum Roxb Leaf-Wrapped Bite-Size Appetizer)
ไข่ตุ๋น  steamed  egg

»» ประเภทซุป soups
แกงจืดเต้าฮู้หมูสับ  ｹﾞﾝﾁｭｰﾄﾄｰﾌﾑｰｻｯﾌ  Mild soup with vegetables and pork
แกงจืดปลาหมึกสอดไส้  ｹﾞﾝﾁｭｰﾄﾄｳﾝｾﾝ  Clear soup with squid stuff
แกงจืดสามกษัตริย์  ｹﾞﾝﾁｭｰﾄﾄｻｰﾑｶﾞｻｯﾄ  Clear soup with three kind of meat
แกงจืดใบตำลึง  ｹﾞﾝﾁｭｰﾄ  Clear soup with gradis
แกงจืดหน่อไม้  ｹﾞﾝﾁｭｰﾄﾉﾏｰｲ  Clear soup with bamboo shoot
ต้มแซบไก่  ﾄﾑｾｯﾌﾟｶﾞｲ  Clear spicy soup with chicken
พะโล้หมู  ﾊﾟﾛｰﾑｰ  Soup with pork and egg
ต้มยำทะเล  ﾄﾑﾔﾑﾀﾚｰ  Spicy and sour soup with seafood
ต้มยำปลาเก๋า  ﾄﾑﾔﾑﾊﾟｰｶﾞｵ  Spicy soup with fish
ต้มยำน้ำข้นรวมมิตร  ﾄﾑﾔﾑﾅｰﾑｺﾝﾛﾝﾐｯﾄﾀﾚｰ  Creamy spicy soup with mix seafood
แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้  ｹﾞｰﾝﾍﾟｯﾄｶﾞｲｻｲﾉﾏｰｲ  Chicken curry with bamboo shoots
แกงเขียวหวานยอดมะพร้าว  ｹﾞｰﾝｷﾔｵﾜｰﾝﾖｰﾄﾏﾊﾟｰｵ  Chicken curry with  coconut shoots
แกงกะหรี่ไก่  ｹﾞｰﾝｶﾘｰｶﾞｲ  Mild, Indian-style  yellow curry with chicken
แกงมัสมั่น  ｹﾞｰﾝﾏｽﾏﾝ  Rich and spicy, Muslim-style curry with chicken
แกงเลียง  ｹﾞｰﾝﾘﾔﾝ  Thai vegetable soup
แกงจืดมะระสอดไส้  ｹﾞｰﾁｭｯﾄﾏﾗｿｯｻｲ  Clear soup with bitter melon
แกงฮังเล  ｹﾞｰﾝﾊﾝﾚｰ  North style curry with pork
แกงส้ม  ｹﾞﾝｿ  Spicy soup with vegetable
ไก่ต้มกะทิสับปะรด  ｶﾞｲﾄﾑｶﾞﾃｨｻｯﾎﾟﾛｯﾄ  Coconut soup with chicken and pineapple
ต้มยำไก่  ﾄﾑﾔﾑｶﾞｲ  Spicy and sour soup with chicken
ไก่ต้มมะนาวดอง  clear soup chicken  with  pickled lime
ต้มยำโป๊ะแตก  Mix Seafood soup spicy
แกงส้มกุ้งสด  Sour and spicy soup with fish
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย  Curry with fish ball
แกงจืดลูกกรอก  clear soup chicken  with  egg  sausage
แกงจืดวุ้นเส้น  Mung bean noodle soup
ต้มยำกุ้งน้ำใส  hot and  sour  prawn clear soup
กล่ำปลีสอดไส้ราดซอสต้มข่าไก่  stuffed cabbage in tom-kha-kai sauce

»» ประเภทสลัด Salads
ยำวุ้นเส้น  ﾔﾝｳﾝｾﾝ  Cellophane noodle salad
แหนมสดข้าวทอด  ﾈﾑｿｯﾄｶｵﾄｰﾄ  Nam sod khaaw thod
พระรามลงสรง  ﾊﾟﾗﾑﾛﾝｿﾝ  Morning glory with red Curry Sauce
ยำหัวปลี  ﾔﾑﾌｱﾋﾟｰ  Banana blossom Salad
ลาบหมู  ﾗｰﾌﾟﾑｰ  Spicy  pork   salad
ลาบไก่  ﾗｰﾌﾟｶﾞｲ  Spicy chicken salad
ยำผักบุ้ง  ﾔﾑﾊﾟｯｸﾌﾞﾝ  Moring glory Salad
ยำถั่วพู  ﾔﾑﾄｳｱﾌﾟｰ  Green Thai Been Salad
ยำสามกรอบ  ﾔﾑｻﾑｺﾞｯﾌﾟ  Mix crispy Salad
ยำมาม่า  ﾔﾑﾏﾏｰ  Mama noodle salad
ยำตะไคร้  ﾔﾑﾀｶｲ  Lemongrass salad
ยำหมูยอ  ﾔﾑﾑｰﾖｰ  Moo – Yor Salad
ยำมะเขือยาว  ﾔﾑﾏｸｱﾔｵ  Eggplant  Salad
ยำส้มโอ  ﾔﾑｿﾑｵｰ  Pomelo  salad
ยำไข่ดาว  ﾔﾑｶｲﾀﾞｵ  Fried egg  salad
น้ำตกเนื้อ/ หมู  ﾅﾑﾄｯｸﾇｱ･ﾑｰ  pork/Beef salad  north-east  style
ยำทะเล  ﾔﾑﾀﾚｰ  Mix seafood salad
ยำทวาย  ﾔﾑﾀﾜｰｲ  Mix vegetable salad
ยำมะม่วง  ﾔﾑﾏﾑﾜﾝ   Mango Salad
พล่ากุ้ง  ﾊﾟｰｸﾝ  Prawns Salad
ยำก๋วยเตี๋ยวเชียงไฮ้  ﾔﾑｸﾃｨｱｵｼｬﾝﾊｲ  Shanghai noodle Salad
ยำกุนเชียง  ﾔﾑｸﾝﾁｱﾝ  Chinese Sausage Salad
ส้มตำไทย  ｿﾑﾀﾑﾀｲ  spicy green papaya salad
ส้มตำทอด  ｿﾑﾀﾑﾄｰﾄ  Fried Som-tam
ส้มตำผลไม้  ｿﾑﾀﾑﾎﾟﾗﾏｲ  Som-tam with mix Fruit
ยำปลาทู  ﾔﾑﾊﾟﾄｳｰ  Tuna Salad
ยำเห็ดหูหนูขาว  ﾔﾑﾍｯﾄﾌｰﾇｰｶｰｳ  Tuna Salad
ยำปลาดุกฟู  ﾔﾑﾊﾟﾄﾞｳﾌｰ  Deep Fried catfish salad
ยำใหญ่  ﾔﾑﾔｲ  Mix Thai Salad
ลาบทอด  Deep-fry  pork salad
ยำเห็ดฟาง  Mushroom Salad
ยำปลาหมึก  Squid Salad
ยำมะระ  bitter  cucumber salad
ยำก้านคะน้า  kale (twig ) salad
ยำแตงกวา  Cucumber  salad
แสร้งว่ากุ้ง  Prawns with  herb  salad
ลาบปลาทอด  Fried  fish  salad
ลาบวุ้นเส้น  Cellophane noodle  salad   north-east  style
ยำปลากระป๋อง  canned  sadine spicy salad

»» อาหารแบบเส้น Noodle
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว  ｸﾃｨﾔｵﾊﾟｯﾄｼｰｲｳ  Fired thin noodles with soy sauce
ก๋วยเตี๋ยวรวดหน้า  ｸﾃｨﾔｵﾗｯﾄﾅｰ  Fried rice noodle with sauce
ก๋วยเตี๋วยไก่  ｸﾃｨﾔｵｶﾞｲ  Wide rice noodle soup with vegetables and chicken
ผัดมาม่าซีอิ้ว  ﾊﾟｯﾄﾏﾏｰｼｰｲｳ  Fried mama noodle with soy sauce
ข้าวซอย  ｶｵｿｰｲ  Egg noodle with curry
ขนมจีนน้ำยา  ｶﾉﾑﾁﾝﾅﾑﾔｰ  Rice  noodles with fish curry
ขนมจีนน้ำเงี้ยว  ｶﾉﾑﾁﾝﾅﾑﾆﾔｵ  Rice noodle with sauce
หอยทอด  ﾎｲﾄｰﾄ  Oysters fried in egg batter
หมี่กะทิ  ﾐｰｶﾞﾃ  Fried rice noodle with coconut milk
เย็นตาโฟ  ｲｪﾝﾀﾌｫｰ  Noodle with red soup
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่  ｸﾃｨｱｵｸﾜｶｲ  Fried rice noodle with chicken
ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา  ｸﾃｨｱｵﾊﾟｯﾄｷｰﾏｵ  Fried rice noodle with pork (spicy)
มะกะโรนีขี้เมา  ﾏｶﾛﾆｷｰﾏｵ  Fried macaroni (spicy)
โกยซี่หมี  ｺﾞｲｼﾐｰ  Egg noodle with sauce
สุกี้แห้ง  ｽｷｰﾍｰﾝ  Sukiyaki  with out soup
สุกี้น้ำ  ｽｷｰﾅｰﾑ  Sukiyaki
สปาเกตตี้ผัดขี้เมา  ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰﾊﾟｯﾄｷｰﾏｵ  Fried spaghetti with spicy sauce
สุกี้ยากี้น้ำ  ｽｷﾔｷﾅｰﾑ  Sukiyaki
บะหมี่หมูแดง  ﾊﾞﾐｰﾑｰﾃﾞｰ  Egg noodle with grilled pork
ก๋วยเตี๋ยวหมู  ｸﾃｨﾔｵﾑｰ  Noodle soup with pork
ขนมจินแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย  Fermented Rice Flour Noodles  with  Green curry with  fish ball
ขนมจีนซาวน้ำ  Fermented Rice Flour Noodles  eaten with powdered shrimp sand pineapple slices
บะหมี่แห้งทรงเครื่อง  Wheat noodles with vegetables and meat
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ  Noodle with spicy and sour soup
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล  Fried Noodle with seafood sauce
ผัดหมี่ซั่ว  Fried Chinese Noodle

»» อาหารจานเดียว Rice
ข้าวผัดปู /กุ้ง  ｶｳﾊﾟｯﾄﾌﾟｰ･ｸﾝ  Fried rice with pork/chicken/shrimp
ข้าวคลุกกะปิ  ｶｰｳｸｶｯﾋﾟ  Fried rice with shrimp paste
ข้าวผัดสายรุ้ง  ｶｳﾊﾟｯﾄｻｲﾙﾝ  Fried rice with mix vegetable
ข้าผัดสับปะรด  ｶｳﾊﾟｯﾄｻｯﾎﾟﾛ  Fried rice with pineapple
ข้าวผัดไก่น้ำพริกเผา  ｶｳﾊﾟｯﾄｶﾞｲﾅﾑﾋﾟｯｸﾊﾟｵ  Fried rice with chicken with chili paste
ข้าวผัดแหนม  ｶｳﾊﾟｯﾄﾈｰﾑ  Fried rice with Thai sausage
ข้าวผัดหนำ เลี๊ยบ  ｶｳﾊﾟｯﾄﾅﾑﾘﾔｯﾌﾟ  Fried rice with Chinese olive
ข้าวมันส้มตำ  ｶｳﾏﾝｿﾑﾀﾑ  Special cooked rice with som-tam
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน  ｶｳｯﾊﾟｯﾄｹﾞﾝｷﾔｵﾜｰﾝ  Fried rice with green curry
ข้าวผัดกุนเชียงไข่เค็ม  ｶｳﾊﾟｯﾄｸﾝﾁﾔﾝｶｲｹﾑ  Fried rice with Chinese sausage and salty egg
ข้าวผัดคะน้าหมูกรอบ  ｶｳﾊﾟｯﾄｶﾅﾑｰｺﾞｯﾌﾟ  Fried rice with kale and crispy pork
ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย  ｶｳﾊﾟｯﾄﾇｱﾅﾑﾏﾝﾎｲ  Fried rice with beef and oyster sauce
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ  ｶｳﾊﾟｯﾄﾛﾝﾙｱ  Fried rice with shrimp paste and vegetable
ข้าวต้มหมู /กุ้ง /ปลา  ｶｵﾄﾑﾑｰ・ｸﾝ・ﾊﾟ-  Rice soup with fish/chicken/shrimp
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม  ｶｳﾊﾟｯﾄﾊﾟｰｹﾑ  Fried rice with kale and salty fish
ข้าวหมูทอดกระเทียม  ｶｳﾑｰﾄｰﾄｶﾞﾃｨﾔ  Fried rice with pork and garlic
ปลาหมึกทอดกระเทียม  ﾊﾟｰﾑｯﾄﾄｰﾄｶﾞﾃｨｱﾑ  Fried squid and garlic
ข้าวยำ  ｶｵﾔﾑ  Mix vegetable and rice salad (South style)
ข้าวอบทะเล  ｶｰｳｵｯﾌﾟﾀﾚｰ  Stream fried  rice and seafood
ข้าวปลาหมึกผัดซอส  ｶｳﾊﾞﾑｯﾄﾊﾟｯﾄｿｰｽ  Fried rice with squid and sauce
ข้าวหมูแดง  ｶｳﾑｰﾃﾞｰﾝ  'Red' pork with rice
ข้าวผัดทะเลขี้เมา  ｶｳﾊﾟﾄﾀﾚｰｷｰﾏｵ  Fried rice and mix seafood (spicy)
ข้าวผัดกุ้งห่อไข่  ｶｳﾊﾟｯﾄｸﾝﾎｰｶｲ  Fried rice with prawn and wrap with egg
ข้าวราดหน้ากุ้งผัดผงกะหรี่  ｶｳﾗｯﾄﾅｰｸﾝﾊﾟｯﾄﾎﾟﾝｶﾘｰ  Rice with prawn with curry
ข้าวเหนียวหมูย่าง  ｶｳﾆｬｵﾑｰﾔｰﾝ  Sticky rice with grill pork
ข้าวผัดปลาปลาทู  ｶｳﾊﾟｯﾄﾊﾟﾄｰ  Fried rice with tuna fish
ข้าวมันไก่  Boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice
โจ๊กหมูสับ  Rice Soup  with   minced pork

»» อาหารทานกับข้าว Hot dishes
หมูผัดเปรี้ยวหวาน  ﾊﾟｯﾁﾋﾟﾔｵﾜｰﾝ  Fried pork with sweet and sour sauce
ปูผัดผงกะหรี่  ﾌﾟｰﾊﾟｯﾄﾎﾟﾝｶﾘｰ  Fried crabs with yellow curry
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่  ﾊﾟｰﾑｯｸﾊﾟｯﾄﾎﾟﾝｶﾘｰ  Stired Fried squid with   yellow curry power
เนื้อปูผัดผงกะหรี่  ﾇｱﾌﾟｰﾊﾟｯﾄﾎﾟﾝｶﾘｰ  Fried crabs meat with yellow curry power
ผักผักคะน้าน้ำมันหอย  ﾊﾟｯﾄﾊﾟｯｸｶﾅｰﾅﾑﾏﾝﾎｲ  Fried kale with  oyster sauce
ผัดสายบัว  ﾊﾟｯﾄｻｲﾌﾞｱ  Fried lotus stem
ฉู่ฉี่ปลาทูสด  ｼｭｰｼｰﾊﾟｰﾄｳｿｯﾄ  Fresh Tuna with Chu-chii curry
คอหมูย่าง  ｺｰﾑｰﾔｰﾝ  Grill pork
ไข่สอดไส้  ｶｲｿｯｻｲ  Omelet with vegetables
ปลากะพงนึ่งมะนาว  ﾊﾟｰｶﾎﾟﾝﾇﾝﾏﾅｳ  Steam sea bass fish with lemon
ปลาจะละเม็ดนึ่งบ๊วย  ﾊﾟｰｼﾞｬﾗﾒｯﾄﾇﾝﾌﾞｱｲ  Steam butterfish with plums
ปลาจะละเม็ดทอด  ﾊﾟｰｼﾞｬﾗﾒｯﾄﾄｰﾄｺﾞｯﾌﾟ  Fried butterfish
กุ้งอบวุ้นเส้น  ｸﾝｵｯﾌﾟｳﾝｾﾝ  Steam prawns with glass noodle
น้ำพริกอ่อง  ﾅﾑﾋﾟｯｸｵ  Chills Dip with vegetable (north style)
น้ำพริกกะปิ  ﾅﾑﾋﾟｯｶｯﾋﾟﾝ  Shrimp paste dip with vegetable
ผัดวุ้นเส้น  ﾊﾟｯﾄｳﾝｾﾝ  Fried glass noodle
ผัดฟักทอง  ﾊﾟｯﾄﾌｧｸﾄｰﾝ  Fried pumpkin
ยอดมะพร้าวผัดกุ้ง  ﾖｰﾄﾏﾊﾟｵﾊﾟｯﾄｸﾝ  Fried coconut shoot with prawns
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน  ﾊﾟｰｶﾎﾟﾝﾊﾟｯﾄﾋﾟﾔｵﾜｰﾝ  Fried fish sweet and sour sauce
ผัดผักบุ้งไฟแดง  ﾊﾟｯﾄﾊﾟｯｸﾌﾞﾝﾌｧｲﾃﾞｰﾝ  Morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce
ปลาราดพริกสามรส  ﾊﾟｰﾗｰﾄﾋﾟｯｸｻｰﾑﾛｯﾄ  Fried fish with spicy, sweet and sour sauce
ห่อหมกทะเล  ﾎｰﾓｯｸﾀﾚｰ  Steam mix seafood with red curr
หมูผัดขี้เมากะเพรากรอบ  ﾑｰﾊﾟｯﾄｷｰﾏｵﾊﾟｶｵｺﾞｯﾌ  Fried pork with crispy holy basil Spicy
หอยลายผัดน้ำพริกเผา  ﾎｲﾗｲﾊﾟｯﾄﾅﾑﾋﾟｯｸﾊﾟ  Fried clams with chili paste
ไส้อั่ว  ｻｲｳｱ  Thai sausage North style
ผัดฉ่าปลาเก๋า  ﾊﾟｯﾄﾁｬｰﾊﾞﾑｯﾄ  Fried fish with fresh pepper and spicy sauce
ผัดเผ็ดหมู  ﾊﾟｯﾄﾍﾟｯﾄﾑｰ  Fried pork with red curry
ผัดเผ็ดหมู  ｽﾄｰﾊﾟｯﾄｸﾝ  Fried bitter been with prawns
ผัดเผ็ดหมูใส่ถั่วฟักยาว  ﾊﾟｯﾄﾍﾟｯﾄﾑｰﾄｳｱﾌｧｯｸﾔｵ  Fried pork with curry and long green bean
เต้าหู้ทรงเครื่อง  ﾄｰﾌｿﾝｸｱﾝ  Fried  deep Tofu with sauce
แกงจืดใบตำลึง  ｹﾞｰﾁｭｯﾄ  Clear soup with green leave
ผัดบวม  ﾊﾟｯﾄﾌﾞｱ  gourd with egg and prawns
ฉู่ฉี่กุ้ง  ｼｭｰｼｰｸﾝ  Prawns with Chu-Chii curry
ไก่กอและ  ｶﾞｲｺﾚｰ  Grill chicken with south style
ไก่ย่าง  ｶﾞｲﾔｰﾝ  Grilled chicken
หอยแมลงพู่อบ  ﾎｲﾏﾚﾝﾌﾟｰｵｯﾌ  Steam shell with holy brazil
กระเพาะปลาผัดแห้ง  ｶﾎﾟﾊﾟｰﾊﾟｯﾄﾍｰﾝ  Fried fish maw
คะน้าผัดน้ำมันหอย  ｶﾅﾊﾟｯﾄﾅﾑﾏﾝﾎｲ  Fried kale with oyster sauce
ไก่ผัดขิง  ｶﾞｲﾊﾟｯﾄｷﾝ  Chicken fried with ginger
ผัดโป๊ยเซียน  Fried  8 kind of vegetable
ผัดผักรวมมิตร  Stir-fried mixed vegetables
วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม  Cellophane  noodle with salty egg
ไข่ลูกเขย  Fried – deep Egg  with tammarind sweet sauce
หลนเต้าเจี้ยว  Soy been with coconut milk
ไข่เจียวหมูสับ  Thai omelet with mince pork
ผัดถั่วงอกเต้าหู้  Fried soy been with Tofu
กุ้งผัดซอสมะขาม  Stir-Fried Prawns with tammarind sauce
กุ้งกระเทียม  garlic prawns
ผัดผักคะน้าน้ำมันหอย  Stir-fried kale with oyster sauce
ซีโครงหมูย่าง  barbecued spareribs
ปลาทอดสมุนไพร  fried  fish with herb
ปูผัดพริกไทยดำ  Fried crabs with black  pepper
ปลาเจี่ยน  whole fish cooked in ginger, onions
ปลากะพงผัดผงกระหรี่  fried  fish with   curry power

»» Thai desserts ของหวาน
ทับทิมกรอบ ﾀｯﾌﾟﾃｨﾑｺﾞｰﾌﾟ Mock pomegranate seed in coconut ice syrup
บัวลอย ﾌﾞｱﾛｰｲ glutinous flour ball with coconuts milk
ตะโก้แห้ว ﾀｺｰﾍｵ Thai jelly with coconut cream
สังขยาฟักทอง ｻﾝｶﾔﾌｧｸﾄｰﾝ Thai custard in pumpkin
สาคูเปียกลำไย ｻｰｸｰﾋﾟﾔｯｸﾗﾑﾔｲ Sago with longan and coconut milk
ข้าวเหนียวมะม่วง ｶｳﾆﾔｵﾏﾑﾜﾝ Sticky rice in coconut cream with ripe mango
ข้าวต้มมัด ｶｵﾄﾑﾏｯﾄ Steam sticky rice with coconut milk and banana
ฟักทองแกงบวด ﾌｧｸﾄｰﾝｹﾞﾝﾌﾞｱｯﾄ Pumpkin in coconut milk
กล้วยบวชชี ｸﾜｲﾌﾞｱｯﾄﾁｰ Banana in coconut milk
ขนมกล้วย ｶﾉﾑｸ ﾜｲ Banana rice flour cake
ขนมหม้อแกง ｶﾉﾑﾓｰｹﾞｰﾝ sweet custard yellow bean and coconut milk
มันต้มขิง Sweet potatoes in ginger syrup
ขนมลืมกลืน Thai desert with soy been flour and coconut cream toppin
ขนมครก Thai creamy coconut pancake
บัวลอยน้ำขิง Black Sesame Dumpling in Ginger Tea
พันซ์สีทับทิม Pink Punch
ถั่วดำแกงบวด Black beans in coconut milk
ขนมเบื้องญวน Vietnamese pancake
ทองหยิบ
ทองหยอด
ฝอยทอง
ทองเอก
เม็ดขนุน
ลูกชุป
ขนมชั้น
ขนมเปียกปูน
ขนมถั่วแปป
ข้าวเหนียวแก้ว
ลอดช่อง
ซ่าหริ่ม
คองแครงกะทิสด
ปลากริ่มไข่เต่า

กฎระเบียบข้อบังคับเพื่อรักษาสิทธิ์ในการเรียนของผู้เรียน

1. แจ้งทางโรงเรียนทุกครั้งที่ขอหยุด (กรุณาลงสมุดบันทึกประจำวันขอหยุด)

ควรแจ้งให้ทางโรงเรียนทราบล่วงหน้า 1 อาทิตย์

2. ในกรณีที่ป่วยหรือลูกไม่สบายหรือมีธุระด่วนในวันที่เรียนทางโรงเรียนจะตัดสิทธิ์ผู้เรียน

ไม่สามารถมาเรียนชดเชยในวันอื่นได้

3. ในกรณีที่กลับต่างประเทศกรุณาแจ้งทางโรงเรียนให้ทราบและลงชื่อในสมุดเปลี่ยนเวลาเรียนทุกครั้ง

จึงจะสามารถเข้ามาเรียนตามปกติได้

4. ในกรณีที่ผู้เรียนหยุดเรียนถึง 3 เดือนขึ้นไปและไม่ติดต่อกับทางโรงเรียน และต้องการกลับมาเรียนใหม่อีกครั้ง

ผู้เรียนต้องจ่ายค่าแรกเข้าใหม่

5. กรณีที่ผู้เรียนทำบัตรหายและต้องการทำบัตรใหม่ ผู้เรียนจ่ายค่าทำบัตรใหม่

6. กรณีที่ผู้เรียนขอหยุดหลายเดือนต้องจ่ายค่า Holiday เมื่อผู้เรียนกลับมาเรียนสามารถใช้ค่า Holiday ที่จ่ายไว้ได้ ยกเว้นผู้เรียนที่จ่ายเป็นคอร์สทั้งหมดไม่ต้องจ่ายค่า Holiday สามารถแจ้งทางโรงเรียนให้ทราบและเขียนชื่อลงในสมุดบันประจำวันของโรงเรียนได้เลย

อาหารไทย

ขนมไทย

เม็ดขนุน	ฝอยทอง
ทองหยิบ	ตะโก้แห้ว
เปียกปูน	ถั่วแปบ
ปลากริ่มไข่เต่า	ลอดช่อง
ซาหริ่ม	กล้วยบวชชี